Фірмовий салат на основі копченої скумбрії з картоплею, морквою, плавленим сиром та зеленою цибулею. Заправлено домашнім майонезом.

Мімоза з копченою скумрією

Харчова цінність на 100 nutritions. 

Безкоштовна доставка від 1000 грн

Авторське олів`є з курячим філе сувід, що доповнене картоплею, морквою, солоними огірками, зеленим горошком та яйцями. Заправлено домашнім майонезом.

Олів'є з куркою

До Великодня

Тофу, хумус, соус Унагі, соус Горіховий, пекінська капуста, огірок, помідор, болгарський перець, маринована цибуля, мікс зелені (кінза, петрушка, зелена цибуля), норі, лаваш.

Шаурма з тофу

Апетитний хумус в поєднанні з тофу, запеченим болгарським перцем, свіжими помідорами черрі та огірками, кіноа. Подається під соусом Чимічурі, прикрашено петрушкою та оливками.

Боул з хумусом з кіноа та тофу

До посту

Пастрамі з яловичини, соус Хабанеро, соус Чедер, гірчичний огірок, томат, пекінська капуста, маринована цибуля, мікс зелені (кінза, петрушка, зелена цибуля), лаваш.

Шаурма з яловичим пастрамі

Пастрамі з яловичини, соус Хабанеро, соус Медово-гірчичний, сир Чедер, капуста карі, гірчичний огірок, хліб бріош.

Мелт з яловичим пастрамі 

Тижні пастрамі

Яловичий біфштекс, соус Beef, соус кисло-солодкий, сир Чеддер, гірчичний огірок, томат, пекінська капуста, маринована цибуля, мікс зелені (кінза, петрушка, зелена цибуля), лаваш.

Шаурма з біфштексом

Люля-кебаб з баранини, соус Часниковий з тахіні, аджика, хумус, огірок, томат, пекінська капуста, маринована цибуля, мікс зелені (кінза, петрушка, зелена цибуля), лаваш.

Шаурма з кебабом із баранини

Курка, соус Часниковий з тахіні, соус кисло-солодкий, томат, огірок, пекінська капуста, маринована цибуля, мікс зелені (кінза, петрушка, зелена цибуля), лаваш.

Шаурма з куркою

Томлена яловича шия з соусом Барбекю, соус Beef, соус Mississippi BBQ, сир Чеддер, огірок, томат, пекінська капуста, цибулевий конфітюр, мікс зелені (кінза, петрушка, зелена цибуля), лаваш.

Шаурма з томленою яловичиною

Курка, соус Часниковий з тахіні, соус кисло-солодкий, томат, огірок, пекінська капуста, маринована цибуля, мікс зелені (кінза, петрушка, зелена цибуля), лаваш. Картопля, обсмажена до золотистого кольору та хрумкої скоринки. Напій Coca-Сola 0,5 л.

Комбо Шаурма з куркою, Картопля по-селянськи та Coca-Сola 0,5 л

Шаурма

Біфштекс із витриманої яловичини, чипса з бекону, сир Чедер, гірчичний огірок, томат, салат Айсберг, соус Mississippi BBQ, соус Beef, булочка. Подається з картоплею по-селянськи та соусом Сирний.

Бургер класичний

Томлена яловича шия, гірчичний огірок, томат, цибулевий конфітюр, соус Mississippi BBQ, соус Beef, соус Чедер, салат Айсберг, булочка. Подається з картоплею по-селянськи та соусом Сирний.

Бургер з томленою яловичиною

Біфштекс з індички, чипса з бекону, сир Рамзес, гірчичний огірок, томат, салат Айсберг, соус Гірчично-медовий, соус Світ-чилі майо, булочка. Подається з картоплею по-селянськи та соусом Сирний.

Бургер з індичкою

Біфштекс із витриманої яловичини, чипса з бекону, сир Чедер, гірчичний огірок, томат, салат Айсберг, соус Mississippi BBQ, соус Beef, булочка.

Соло-бургер класичний Абердин

Томлена яловича шия, гірчичний огірок, томат, цибулевий конфітюр, соус Mississippi BBQ, соус Beef, соус Чедер, салат Айсберг, булочка. Подається з картоплею по-селянськи та соусом Сирний. Напій Coca-Cola 0,5 л.

Комбо Бургер з томленою яловичиною та Coca-Cola 0,5 л

Бургери

Стейк Рібай має австралійське коріння. Проте завдяки простоті приготування, високому ступеню мармуровості й ніжності м`яса його сміливо можна назвати найпопулярнішим стейком у світі.

Насичений смак стейка не потребує додаткових спецій чи маринування. А частина відрубу дозволяє готувати його будь-яким зручним способом: на грилі, на пательні, на відкритому вогні чи в духовці.

Щоб насолодитися смаком преміального м`яса не потрібно жодних інших інгредієнтів. Усе, що потрібно для ідеального стейка вже входить до набору. Просто приправте м`ясо гімалайською сіллю, сумішшю перців та змастіть оливковою олією.

Середня вага: 350 г.

Стейк Рібай

Стейк Стріплойн отримують з тонкої частини яловичого філе. Обов`язковим атрибутом справжнього Стріплойна стала товста смужка жиру, що оточує м`ясо по периметру й надає йому виняткової соковитості. 
 
Кожен фірмовий стейк Стріплойн проходить дозрівання методом вологої витримки протягом 14-21 дня за температури 2-4°C. Так його текстура набуває додаткової ніжності, а смак стає більш насиченим. 
 
До набору входить усе необхідне для приготування: 
- оливкова олія EVOO; 
- гімалайська сіль; 
- суміш перців.

Середня вага: 250 г.

Стейк Стріплойн

Ті-боун — один із найбільших та найцікавіших стейків. Він має два види м`яса: філе-міньйон та стріплойн, які розділені тонкою кісткою. Обидві частини гармонійно поєднуються і доповнюють смакові характеристики одна одної. Ніжне за смаком і винятково м`яке філе-міньйон ідеально відтіняє насичений смак стріплойна.

Додаткового аромату й соковитості йому надає кістка. Вона не лише збагачує смак м`яса, але й допомагає рівномірно розподілити температуру при приготуванні. Біля кістки стейк завжди виходить менш просмаженим, але винятково соковитим.

До набору входить усе необхідне для приготування:
- оливкова олія EVOO;
- гімалайська сіль;
- суміш перців.

Середня вага: 800 г.

Стейк Тібоун Dry-aged

Філе-міньйон є найніжнішим із класичних преміальних стейків. Його отримують із вирізки — найціннішої частини яловичини. Ця частина не бере участи в русі, а тому вирізняється унікальною мармуровістю та м`якістю.

Філе-міньйон має витончений смак з менш вираженим яловичим компонентом. Щоб розкрити його не потрібне маринування чи додаткові спеції. Цьому стейку достатньо лише дрібка солі та перцю, а також кілька крапель олії.

До набору входить усе необхідне для приготування:
- оливкова олія EVOO;
- гімалайська сіль;
- суміш перців.

Середня вага: 250 г.

Стейк Філе Міньйон

Стейк Рібай виготовляють з породистого бика Black Angus. Ці стейки стали еталоном завдяки винятковій ніжності та високому ступеню мармуровості м`яса. Велика кількість жирових прошарків, які при смаженні швидко тануть, роблять Рібай соковитим і ароматним. 

Стейк дозріває методом вологої витримки у вакуумній упаковці від 14 до 21 днів за температури 2-4℃. Завдяки цьому стейк стає винятково ніжним, а смак м`яса повністю відкривається.

Щоб насолодитися смаком преміального м`яса не потрібно жодних інших інгредієнтів. Усе, що потрібно для ідеального стейка вже входить до набору. Просто потрусіть м`ясо гімалайською сіллю, сумішшю перців та змастіть оливковою олією.

Середня вага: 500 г.

Стейк Рібай USA

За класичною американською технологією Стріплойн USA виготовляють лише з найціннішої частини м`яса преміальної породи Black Angus. Тварин попередньо відгодовують на найкращих кормах та забезпечують дбайливий догляд. Стейк обов`язково проходить процес вологої витримки від 14 до 21 дня за температури 2-4℃, що гарантує багатий смак та ніжну текстуру м`яса.

Стейк Стріплойн — це єдиний м`яз з характерною тонкою смужкою жиру по периметру, яка дозволяє зберегти весь сік всередині, навіть при високому ступені обсмажування. Завдяки високому ступеню мармуровості, Стріплойн по праву належить до категорії «преміум» і користується великим успіхом.

Щоб насолодитися смаком преміального м`яса не потрібно жодних інших інгредієнтів. Усе, що потрібно для ідеального стейка вже входить до набору. Просто потрусіть м`ясо гімалайською сіллю, сумішшю перців та змастіть оливковою олією.

Середня вага: 400 г.

Стейк Стріплойн USA

Батерстейк — це унікальний за смаковими характеристиками і способом приготування стейк. Кожен відруб дозріває методом сухої витримки у камері з гімалайською сіллю не менше 10 днів. Але на відміну від інших стейків його попередньо щільно загортають у фермерське вершкове масло за спеціальною технологією.

Аромат і смак Батерстейка відрізняється від класичного стейка Рібай. Терпкий, вершковий, з легкими нотками виноградних кісточок. Гастрономічне задоволення гарантуємо. Незалежно від того, на чому стейк смажити, він готується в 2-3 рази швидше.

До набору входить усе необхідне для приготування:
- оливкова олія EVOO;
- гімалайська сіль;
- суміш перців.

Середня вага: 350 г.

Стейк Батер

Просмажка стейка

Гарнір овочі для стейка

Гарнір до стейка

Стейки

Томлена яловича шия у соусі Барбекю, яловичі щоки, томлені з овочами й обгорнені у пасту з томатів пелаті, свинячі ребра BBQ, томлений бріскет з мармурової яловичини у пікантному маринаді, капуста карі, гірчичний огірок, булочка Бріош, соуси Фірмовий до шашлику та Часниковий з тахіні.

Бокс «Томлене м`ясо»

Крильця Баффало, діжонські ковбаски, курячі стріпси, бейбі картопля, зелена цибуля, соус Баффало, соус Блу-чіз, соус Mississippi BBQ, соус Світ-чилі.

М`ясний Бокс №1

Свинячі ребра BBQ, яловича шия томлена, підкопчене куряче стегно зі спеціями, зелена цибуля, картопля по-селянськи, аджика, соус Beef, соус Сирний, соус Кисло-солодкий, соус Mississippi BBQ.

М`ясний Бокс №2

Курячі ніжки «Лолліпоп», томлені свинячі ребра в соусі «Татакі», бейбі картопля фрі, кукурудза на грилі, соус Фірмовий до шашлику, соус Часниковий з тахіні. 

М`ясний Бокс №3

Три класичні бургери з біфштексом із витриманої яловичини, картопля по-селянськи, соус Сирний.

Бургер-бокс

Шаурма з куркою, шаурма з біфштексом, шаурма з кебабом із баранини, картопля по-селянськи, соус Сирний.

Шаурма-бокс

Ковбаски із зернами гірчиці, свинячі ребра BBQ, томлений яловичий бріскет з соусом Барбекю, курячі ніжки «Лолліпоп», капуста карі, огірок гірчичний, булочка Бріош, соус Фірмовий до шашлику. 

Бокс «М`ясне BBQ»

Курячі стріпси, індичка під соусом Унагі, курячі крила Баффало, підкопчені курячі стегна в спеціях, цибулеві кільця фрі, картопля по-селянськи.

Chicken-бокс

Набори для компанії

Томлена яловича шия, соус Mississippi BBQ, гірчичний огірок, зелена цибуля, бейбі картопля, соус Часниковий з тахіні.

Томлена яловича шия & бейбі картопля

Ковбаски з зернами гірчиці, соус Mississippi BBQ, зелена цибуля, бейбі картопля, гірчичний огірок, цибулеві кріспи, соус Сирний.

Діжонські ковбаски & бейбі картопля

Курячі крила в соусі Баффало, зелена цибуля, гірчичний огірок, картопля поселянськи, соус Блу-Чіз.

Крильця Баффало & картопля по-селянськи

Курячі стріпси, соус Світ-чилі, гірчичний огірок, кунжут, зелена цибуля, батат, соус Блу-Чіз.

Курячі стріпси & батат

Основні страви

Солодкуватий і ніжний всередині батат, обсмажений до апетитної золотистої скоринки. Подається з соусом Сирний.

Батат & Сирний соус

Бейбі картопля, обсмажена до золотистого кольору та хрумкої скоринки.

Картопля бейбі

Картопляні скибочки, обсмажені до золотистого кольору.

Картопля по-селянськи

Картопля, обсмажена до золотистого кольору та хрумкої скоринки.

Картопля фрі

Гарніри

Аджика

Соус BBQ

Соус Beef

Соус медово-гірчичний

Соус сирний

Соуси

Головна запорука смачних бургерів — соковитий біфштекс. Щоб котлета для бургера вийшла ніжною і смачною, потрібно обрати якісну яловичину класу Choice або Premium і дотриматися суворого співвідношення м`яса та жиру. «М`ясторія» зробила це за вас, щоб вам залишилося лише підсмажити біфштекс і скласти улюблений бургер.

Ми обираємо лише відбірну яловичину з фермерських господарств де тварини отримують виключно натуральне харчування та ретельний догляд. Це забезпечує неповторний смак і виняткову якість нашої продукції.

Склад: біфштекс (яловичина, сіль, суміш перців), оливкова олія «EVOO». Готувати на звичайній або тефлоновій пательні, у духовці з конвектоматом, на грилі або барбекю.
Середня вага: 300 г.

Набір «Біфштекс із яловичини»

Два соковиті біфштекси для бургерів виготовлено з преміальної яловичини породи Абердин. Вона має високий ступінь мармуровості — співвідношення м`яса та жиру, що надає біфштексам виняткову ніжність.

Ми обираємо лише відбірну яловичину з фермерських господарств де тварини отримують виключно натуральне харчування та ретельний догляд. Це забезпечує неповторний смак і виняткову якість нашої продукції.

Склад: біфштекс (яловичина Абердин вологої витримки, сіль, перець), оливкова олія «EVOO». Готувати на звичайній або тефлоновій пательні, у духовці з конвектоматом, на грилі або барбекю.
Середня вага: 300 г.

Набір «Біфштекс з яловичини Абердин»

Бріскет – або, як ми більш звикли, «грудина» – щира рекомендація від М’ясторії. Низькотемпературне приготування м’яса протягом 4,5 годин надає йому неймовірної ніжності. Висока мармуровість робить його ароматним і соковитим. Томлений бріскет тане у роті, а соус Барбекю додає йому пікантного смаку.

Щоб отримати повноцінний обід чи вечерю для всієї родини вам потрібно дотриматися всього кілька простих кроків. За 30 хвилин перед приготуванням витягніть страву з холодильника та залиште за кімнатної температури. Після цього поставте яловичину в гарячу духовку на 15 хвилин. Викладіть м`ясо з гарніром на тарілку та подавайте до столу гарячим.

Склад:
- яловичина вищого ґатунку;
- соус Барбекю (томатне пюре, часник, сіль, цукор, спеції.

Томлений бріскет з мармурової яловичини з соусом барбекю

Одна з наймармуровіших частин яловичини – шия. А томлена шия з мармурової яловичини – це соковита, ніжна та поживна страва. М`ясо з прошарками жирку підрум`янене та протомлене нашими кухарями протягом 4,5 годин. Ми пропонуємо до нього соус барбекю: він додасть соковитій яловичині димні, пряні нотки.

Шийну частину можна зробити надзвичайно смачною, якщо правильно приготувати. У «М`ясторії» знають, як протомити шию, щоб мармурові прошарки перетворилися на сік, а м`ясо стало делікатним і тануло у роті. Вам залишилося лише розігріти його в духовці. Задоволення гарантуємо!

Склад:
- мармурова яловичина з шийної частини;
- соус барбекю (пюре томатне, соняшникова олія, цукор, часник, сіль, спеції, крохмаль).

Томлена шия з мармурової яловичини з соусом Барбекю

М`ясо, витримане в пряному маринаді та томлене протягом 4,5 годин, стає ніжним та ароматним. Гостро-солодкі нотки медового соусу чудово відтіняють багатий смак та аромат рульки.

Щоб отримати свіжу, запашну й теплу страву потрібно всього кілька простих кроків. Залиште охолоджену рульку на 30 хв при кімнатній температурі, а тоді покладіть її в розігріту духовку на 10-15 хвилин. Ми гарантуємо, що в процесі зберігання та приготування томлена рулька збереже усі смакові характеристики й ніжну структуру.

Склад:
- фермерська свинина вищого ґатунку;
- медово-гірчичний соус (соєві боби, мед, рослинна олія, цукор, вода, часник, суха гірчиця, сіль, оцет, спеції).

Томлена голяшка з фермерської свинини в соусі медово-гірчичному

Соковита свиняча грудинка, томлена протягом 4,5 годин у фірмовому маринаді. Насичений смак та ніжну текстуру м`яса підкреслює запашний азіатський соус із томатів та духмяних спецій.

Грудинку з відбірного м`яса ми отримуємо з перевірених фермерських господарств, де тварин годують виключно натуральним кормом. Це забезпечує високі смакові характеристики м`яса та його бездоганну якість.

Склад:
- грудинка свиняча вищого ґатунку;
- азіатський соус (ріпчаста цибуля, томатна паста, мед, цукор, соняшникова олія, соєві боби, картопляний крохмаль, часник, сіль, спеції, сушені овочі: паприка, цибуля, часник).

Томлена грудина з фермерської свинини в соусі азіатському

Стейк Особуко — це яловича гомілка на кістці, яка надає м`ясу неповторного аромату та вишуканого смаку. Особуко цінують за соковитість, а технологія низькотемпературного приготування протягом 4,5 годин дарує мармуровій яловичині унікальну ніжність.

Смак стейка Особуко підкреслено класичним соусом Барбекю на основі слив та меду. Кисло-солодкі нотки з легким димним відтінком збагачують смак яловичини й надають страві оригінальності.

Томлений Особуко з мармурової яловичини в соусі Барбекю

Легендарні курячі крильця в традиційному соусі Баффало. Ніжність фермерської курятини відтіняє пікантний соус з легкою кислинкою томатів та вершково-медовим післясмаком. Яскравих відтінків страві додає часник та свіжа кінза.

У міру гострі, з хрусткою скоринкою та щедро политі соусом власного приготування. Культові американські крильця Баффало стануть ідеальним швидким перекусом чи повноцінним обідом.

Томлені крильця Баффало

Головний секрет соковитих і ніжних яловичих реберець від «М`ясторії» – відбірне мармурове м`ясо найвищого ґатунку. Ароматні ребра з рум`яною скоринкою провели в духовці 4,5 години. Їх багатий смак підкреслює наш фірмовий пряний соус.

Охолоджені томлені реберця та соус від «М`ясторії» – ідеальна страва для тих, хто хоче приготувати ресторанну страву вдома без зайвих клопотів. Просто потримайте ребра в гарячій духовці 10 хвилин, полийте соусом і подавайте до столу.

Склад:
- ребра з мармурової яловичини;
- фірмовий соус (кетчуп, лимон, соус кімчі, оцет, перець чилі, сіль, цукор, соняшникова олія, мед, часник, соєвий соус, вершкове масло, кінза, корінь імбиру);
- спеції (суміш перців, розмарин, сіль).

Томлені ребра з мармурової яловичини з фірмовим соусом

Рум`яні свинячі ребра, томлені зі спеціями та ароматним соусом Татакі, стануть зіркою будь-якого столу. Томлене м`ясо ми готуємо протягом 4,5 годин, щоб вам залишилося лише нагріти його та подати до столу. До свинячих ребер ми підібрали солодкувато-пряний соус Татакі, який витончено підкреслює смак м`яса й надає йому азійського колориту.

Соковите та ніжне м`ясо легко відокремлюється від кісточки. Ребра в коробці охолоджені, але не заморожені. Просто нагрійте м`ясо в гарячій духовці приблизно 10 хвилин, полийте соусом – і насолоджуйтесь апетитним смаком та ароматом.

Склад:
- фермерська свинина вищого ґатунку;
- соус Татакі (соєвий соус, цукор, рисовий оцет, рисове вино, корінь імбиру, цибуля ріпчаста, соняшникова олія);
- сіль, спеції.

Темлені ребра з фермерської свинини з соусом Татакі

Хрумка скоринка «Панко», під нею – соковитий курячий фарш, а всередині – грибне асорті, що має ніжний вершковий аромат. Лише за 15 хвилин свіжі домашні котлети стануть основною стравою вашого обіду чи вечері.

Головна родзинка грибних котлет – вишуканий трюфель. Цар усіх грибів, рідкісний скарб із сильним та багатим ароматом. У поєднанні з тонким трюфельним смаком курячі котлети з вершково-грибною начинкою – безпрограшний варіант для всієї родини

Склад:
- фарш із курячого філе та стегон;
- ріпчаста цибуля та свіжий часник;
- фермерське молоко;
- батон;
- вершкове масло;
- сіль (кам`яна та рожева гімалайська);
- борошно темпура та панірувальні сухарі «Панко»;
- грибна начинка (асорті лісових грибів, трюфельна олія, вершки);
 -чорний мелений перець.

Котлети з лісовими грибами та трюфелем у вершках (400 г)

Соковитий курячий фарш із ніжною натуральною моцарелою, вкриті скоринкою із панірувальних сухарів «Панко» – ідеальне поєднання для людей, які полюбляють домашні страви й цінують свій час.

Ми використовуємо м`ясо добірних відгодованих курей із перевірених господарств. По-домашньому вимочуємо м`який батон у молоці, двічі перемелюємо фарш, роблячи його ще ніжнішим та соковитішим. Шокове заморожування гарантує, що готові котлетки будуть соковитими, панірування – хрумким, а начинка – вершково-тягучою, з запашними нотками свіжої петрушки.

Склад:
- фарш із курячого філе та стегон;
- ріпчаста цибуля та свіжий часник;
- фермерське молоко;
- батон;
- вершкове масло;
- сіль (кам`яна та рожева гімалайська);
- борошно темпура та панірувальні сухарі «Панко»;
- сирна начинка (моцарела, зелень петрушки, вершкове масло);
- чорний мелений перець.

Котлети курячі з моцарелою (400 г)

Класична лазанья від «М`ясторії» – це соковитий м`ясний соус Болоньєзе з томатами у власному соку, ніжний вершковий соус Бешамель та тонкі листи тіста з борошна вищих сортів. Симфонію смаків доповнюють сири моцарела та пармезан.

Правильна лазанья обов`язково містить густий м`ясний соус болоньєзе. Ми робимо його з двох видів м`яса для багатшого смаку та соковитішої текстури. Наш болоньєзе – це поєднання нашої кращої яловичини та свинини, свіжих томатів, зелені та спецій.

Склад: яловичина вищого ґатунку, свинина вищого ґатунку, молоко, сир моцарела, томати у власному соку, листи лазаньї з твердих сортів пшениці, сир пармезан, селера, морква, цибуля ріпчаста, вершки, олія рослинна, вино біле, вершкове масло, вино червоне, борошно, томатна паста, суміш перців, часник, чебрець свіжий, базилік зелений, петрушка, кріп, цукор, мускатний горіх.

Кількість порцій: 2.

Лазанья Болоньезе (500 г)

Люля-кебаб – продовгуваті ковбаски з ніжної рубаної баранини з жирком та ароматними прянощами на шампурі. «М`ясторія» використовує традиційний східний рецепт і готує для вас в міру соковитий, пряний люля-кебаб.

Люля-кебаби проходять процес шокової заморозки. Вона зберігає увесь сік, багатий смак та аромат м`яса, підкресленого спеціями. Перед приготуванням дайте кебабу розморозитись і готуйте улюбленим способом: на пательні, грилі, мангалі чи в духовці!

Склад:
- свіжа баранина;
- відбірна яловичина;
- цибуля ріпчаста;
- курдючний жир;
- сіль і спеції (часник, перець, зіра).

Кількість порцій: 6.

Люля-кебаб із баранини (Shock Freeze)

Біфштекси з яловичини вологої витримки з додаванням гірчиці створено для тих, хто цінує пікантність, поєднану з класикою. Відбірна яловичина прошла процес тривалого дозрівання методом вологої витримки за низьких температур протягом 14-21 днів. За цей час яловичина ферментується і отримує яскравий смак.

Після дозрівання з неї виготовляють біфштекси, додають спеції й американську гірчицю та охолоджують методом шокової заморожування, щоб зберегти якість та смакові характеристики. Вам залишається лише обсмажити біфштекси та скласти улюблений бургер.

Склад: яловичина вологої витримки, гірчиця американська, сіль, перець. Готувати на звичайній або тефлоновій пательні, у духовці з конвектоматом, на грилі або барбекю.

Біфштекси для бургерів з американською гірчицею (Shock Freeze)

Біфштекси для бургерів зроблено з преміальної яловичини Абердин вологої витримки. Ця яловичина стала еталонною завдяки винятковій ніжності та високому ступеню мармуровості м`яса.

М`ясо для біфштексів витримується у вакуумній упаковці за температури 2-4℃ протягом 14-21 дня. Така технологія надає яловичині ніжності та яскравого смаку. А шокове заморожування гарантує, що біфштекси збережуть свіжість, якість та усі смакові характеристики, перш ніж потрапити до вашого столу.

Склад: яловичина Абердин вологої витримки, сіль, перець. Готувати на звичайній або тефлоновій пательні, у духовці з конвектоматом, на грилі або барбекю.

Біфштекси для бургерів із витриманої яловичини Абердин (Shock Freeze)

Класичні біфштекси з витриманої яловичини преміальних порід стануть зіркою будь-якого бургера. Ми відібрали яловичину фермерських господарств, де тварини отримують натуральне харчування та ретельний догляд, перевірили відповідність найвищим стандартам якості та сформували ідеальні котлетки. Вам залишається лише підсмажити їх та смакувати улюблений бургер.

М`ясо для бургерів дозріває методом вологої витримки за низьких температур протягом 14-21 дня. Протягом цього часу яловичина ферментується і отримує яскравий смак. Після дозрівання з неї виготовляють біфштекси та охолоджують методом шокового заморожування, щоб зберегти якість та смакові характеристики.

Склад: яловичина вологої витримки, сіль, перець. Готувати на звичайній або тефлоновій пательні, у духовці з конвектоматом, на грилі або барбекю.

Біфштекси для бургерів із витриманої яловичини (Shock Freeze)

Ці млинці від «М`ясторії» щедро наповнені ніжною курятиною та свіжими печерицями, підсмаженими з цибулею та часником. Ми готуємо їх самі й одразу охолоджуємо методом шокової заморозки, щоб зберегти смак та поживні властивості страви. Вам потрібно лише розморозити млинці та розігріти їх зручним способом.

Склад:
- млинці заварні (молоко, сіль, цукор, олія соняшникова, яйце куряче, борошно);
- начинка з курки та грибів (м`ясо курячих стегон, печериці, цибуля ріпчаста, сіль, перець, часник, вершкове масло, лавровий лист).

Млинці з куркою і грибами (400 г)

Млинці з ніжним нежирним сиром і солодкими родзинками з легким ароматом ванілі. Цей ситний десерт кухарі «М`ясторії» готують з інгредієнтів найвищої якості. У повітряні млинці ми не шкодуємо солодкуватої начинки з фермерського кисломолочного сиру. Просто розігрійте страву протягом кількох хвилин на пательні, грилі, в мікрохвильовці або в духовій шафі й насолоджуйтесь домашніми млинцями, як з дитинства.

Склад:
- млинці заварні (молоко, сіль, цукор, олія соняшникова, яйце куряче, борошно);
- сирна начинка (сир кисломолочний, родзинки, сметана, цукор – звичайний та ванільний).

Млинці з сиром та родзинками (400 г)

Ніжне тісто, наповнене солодкою начинкою – домашній смаколик від кухарів «М`ясторії». Свіжа яблучна кислинка ідеально поєднується з корицею, аромат якої відчуєте відразу, як розігрієте наші млинці. «М`ясторія» гарантує відмінну якість та свіжість продуктів, а шокове заморожування гарантує збереження всіх смакових характеристик страви. Навіть якщо не йдеться про м`ясо – наші кухарі готують якісно і з душею.

Склад:
- млинці заварні (молоко, сіль, цукор, олія соняшникова, яйце куряче, борошно);
- яблучна начинка (яблуко, родзинки, кориця, цукор, вершкове масло).

Млинці з яблуком, родзинками та корицею (400 г)

Ніжна відбірна яловичина у тонкому заварному млинці – це ароматна, смачна та ситна страва для всієї сім`ї. Млинці з яловичиною від «М`ясторії» наповнені соковитим фаршем з цибулею та спеціями. Наші кухарі вручну роблять їх із найсвіжіших продуктів та нашого фірмового витриманого м`яса. Розморозьте, роігрійте та насолоджуйтесь!

Склад:
- млинці заварні (молоко, сіль, цукор, олія соняшникова, яйце куряче, борошно);
- яловича начинка (яловичий фарш, цибуля ріпчаста, лавровий лист, часник, вершкове масло, сіль, духмяний перець).

Млинці з яловичиною (400 г)

Не даєте дітям пельмені, бо шкідливо? Тільки не дитячі пельмені від «М`ясторії»! Ми готуємо їх із натуральних інгредієнтів та дієтичного курячого м`яса. Навіть їх веселе забарвлення дають овочеві соки.

Дитячі пельмені від «М`ясторії» виготовлені зі свіжих, якісних продуктів. Куряче філе з вершками, золотистою цибулею та дрібкою спецій роблять начинку ніжною та соковитою. Варені пельмені зберігають смак та сік завдяки заварному тісту – тонкому, але міцному.

Склад:
- Філе куряче
- Заварне тісто (борошно, вода питна, яйце куряче, соняшникова олія)
- Натуральні барвники для тіста (сік буряка, сік шпинату, сік моркви)
- Вершкове масло
- Цибуля ріпчаста
- Вершки
- Сіль і перець

Пельмені дитячі з куркою (400 г)

Пельмені від «М`ясторії» з кролятиною – це соковите кроляче м`ясо зі спеціями, загорнуте в тонке заварне тісто. Наші кухарі ліплять їх своїми руками та обирають для них найкращі продукти. Якщо звичайні пельмені – не ваш рівень, сміливо купуйте ці.

Чудовий смак та ніжний аромат м`яса кролика зберігає тонка, але міцна оболонка з заварного тіста. Добре зліплені пельмені не розваряться – і м`ясо приготується у власному соку. «М`ясторія» й пельмені перетворює на делікатес!

Склад:
- Фарш із кролятини вищого гатунку
- Заварне тісто (борошно, вода питна, яйце куряче, соняшникова олія)
- Вершкове масло
- Цибуля ріпчаста
- Вершки
- Сіль і перець

Пельмені з кроликом (400 г)

Зголодніли, але втомилися чи ніколи готувати? Тоді пельмені з телятиною від «М`ясторії» – ваш варіант. З ніжним, але насиченим яловичим смаком, повні фаршу та густого бульйону, гарячі пельмені смакують із будь-яким соусом.

Наші кухарі самі замішують заварне тісто і двічі мелять фарш із нашої фірмової телятини. Пельмені виходять соковиті, насичені та не розповзаються при варінні. Купуйте їх і приготуйте відразу – або залиште в морозильнику на потім. Порадуйте завтрашнього голодного себе :)

Склад:
- Фарш із відбірної телятини
- Заварне тісто (борошно, вода питна, яйце куряче, соняшникова олія)
- Вершкове масло
- Цибуля ріпчаста
- Сіль і перець

Пельмені з телятиною (400 г)

Хто сказав, що пельмені не можуть бути блюдом високої кухні? Витримана яловичина та ніжна свинина у тонкому заварному тісті порадують будь-якого гурмана. Добрі кухарі знають: пельмені з двох сортів м`яса – найсмачніші. А пельмені зі свининою та яловичиною від «М`ясторії» підтверджують правило.

Ідеальні гарячі пельмені мають маленький секрет. Коли вода з пельменями закипить, влийте в каструлю 2-3 ложки холодної води. Дайте покипіти ще 5-6 хвилин – і отримайте рівномірно зварені пельмені з гарячим бульйоном усередині.

Склад:
- Фарш із яловичини та свинини
- Заварне тісто (борошно, вода питна, яйце куряче, соняшникова олія)
- Вершкове масло
- Цибуля ріпчаста
- Сіль і перець

Пельмені зі свининою та яловичиною (400 г)

Ніжний фарш із індички з цибулею, вершками та спеціями, заварне тісто на борошні вищого гатунку – і нічого зайвого. Так, пельмені можуть бути дієтичними! А ще дуже смачними та натуральними. Пельмені від «М`ясторії» з індичкою саме такі.

Індюшатина має безліч корисних властивостей. Вона зміцнює серце, не навантажує печінку та підвищує імунітет. Ніжний смак, схожий і на курятину, і на свинину, знають та люблять усі спортсмени. Якщо й порушувати дієту, то з цими пельменями. І смачно, і корисно!

Склад:
- Фарш із індичого філе
- Заварне тісто (борошно, вода питна, яйце куряче, соняшникова олія)
- Вершкове масло
- Цибуля ріпчаста
- Вершки
- Сіль і перець

Пельмені з індичкою (400 г)

Кисло-солодкі, терпкі вишні з цукром, загорнуті в ніжне тісто – смак дитинства… «М`ясторія» робить для вас вареники з вишнею, повні соковитої начинки, в міру солодкі, по-домашньому запашні. І десерт, і головна страва – все за 15 хвилин!

Ручне ліплення та міцне заварне тісто не дають вареникам розлізтися в окропі. Густий ароматний вишневий сік залишається всередині. Ми використовуємо добірні вишні, щедро посипаючи цукровою пудрою. Полийте вареники сметаною або з`їжте просто так: ця ситна насолода смакує у будь-якому вигляді.

Склад:
- Вишні
- Цукрова пудра
- Заварне тісто (борошно вищого ґатунку, вода питна, яйце куряче, соняшникова олія)
- Вершкове масло
- Сіль

Вареники з вишнею (400 г)

Міцне заварне тісто, м`яка тушкована капуста з запашним перцем, підсмажена цибуля та сметана... Що може бути українськішим, ніж вареники з капустою? «М`ясторія» представляє вам свої вареники – зліплені вручну та з найякісніших продуктів.

«М`ясторія» славиться своїм м`ясом. Але якщо вам потрібен ситний вегетаріанський обід, ми виручимо вас і тут. Просто тримайте в морозилці пакет наших вареників з капустою. Якщо нагрянуть голодні гості, які не люблять м`ясо, – вареники від «М`ясторії» порадують і їх!

Склад:
- Капустяна начинка (капуста, морква, томат, цибуля, цукор, сіль)
- Заварне тісто (борошно вищого ґатунку, вода питна, яйце куряче, соняшникова олія)
- Вершкове масло
- Чорний мелений перець

Вареники з капустою (400 г)

Одна з найпоширеніших повсякденних страв, що точно не належить до вишуканих делікатесів. Втім, вареники з картоплею купують зовсім не заради того, щоб насолодитися кулінарною екзотикою. В першу чергу це проста, хороша їжа. Звичайно, якщо вона приготована ​​за традиційною рецептурою та з якісних продуктів. Саме такі вареники з картоплею ви купуєте в магазинах М`ясторія та точках продажу.

Склад:
- Картопля
- Заварне тісто (борошно вищого ґатунку, вода питна, яйце куряче, соняшникова олія)
- Вершкове масло
- Цибуля ріпчаста
- Сіль

Вареники з картоплею (400 г)

Вареники від «М`ясторії» із соковитої свинини та ніжної телятини – гордість національної кухні. Найситніші з наших вареників, зліплені вручну, з начинкою із чистого м`яса та золотистої цибулі. Ніякої сої та підсилювачів смаку – все по-домашньому!

Кухарі «М`ясторії» роблять наші вареники із заварного тіста і ретельно ліплять своїми руками, щоб готові вироби виглядали красиво, не розклеювалися та зберігали всю найсмачнішу начинку всередині. Подайте їх на стіл, посипавши смаженою цибулею або зі сметаною.

Склад:
- Фарш із телятини та свинини
- Заварне тісто (борошно вищого ґатунку, вода питна, яйце куряче, соняшникова олія)
- Вершкове масло
- Цибуля ріпчаста
- Сіль та перець

Вареники з м`ясом (400 г)

Фермерський сир, дрібка цукру, манки, борошна й багато родзинок — і нічого зайвого. Кухарі «М`ясторії» готують сирники з продуктів найвищої якості, щоб порадувати вас смаком та якістю готових напівфабрикатів. Тепер приготувати сніданок стало ще легше — просто розігрійте сирники протягом кількох хвилин зручним для вас способом і насолоджуйтеся гарячою домашньою стравою в будь-який час.

Склад:
- кисломолочний сир 18%;
- родзинки пропарені;
- цукор;
- ваніль;
- манна крупа;
- борошно пшеничне вищого гатунку.

Сирники Особливі з родзинками (400 г)

Особливі сирники від «М`ясторії» – це ніжні кульки з фермерського сиру з легким запахом ванілі. Наші кухарі ліплять їх власноруч, додаючи трохи манки для пухкої текстури. Сирники заморожують свіжими, щоб вам залишилося лише розігріти та подати до столу свіжу домашню страву зі сметаною, джемом чи медом.

Склад:
- сир 18%;
- цукор;
- ваніль;
- манна крупа;
- борошно пшеничне вищого гатунку.

Сирники Особливі (400 г)

З набором «Бургер Бокс Shock Freeze» приготування пари ідеальних бургерів займе у вас лічені хвилини. Просто візьміть пухку булочку з кунжутом, підсмажте біфштекс з відбірної соковитої яловичини, додайте дві скибочки сиру Чеддер та наш фірмовий соус Тартар.

Для нашого «Бургер боксу» ми обрали біфштекси з добірної яловичини шокової заморозки. Щоб отримати соковиті й ніжні котлети для бургерів, просто підсмажте біфштекси на пательні або грилі по 7 хв з кожного боку. За одну хвилину до готовності не забудьте додати кілька скибок сиру, щоб він встиг розтанути.

Склад набору:
- бутербродна булочка «Кругла з кунжутом» – 2 шт;
- біфштекс із добірної яловичини – 2 шт;
- плавлений сир Чеддер, нарізаний скибочками – 4 шт;
- соус «Тартар» – 2 шт;
- серветка волога – 2 шт;
- куточки для бургерів – 2 шт.

Кількість порцій: 2.

Набір «Burger Box» (580 г)

Приготувати шаурму ще не було так просто. Для цього достатньо розігріти соковиту курятину і за принципом конструктора додати інші інгредієнти: свіжі й мариновані овочі, соуси та спеції. Швидко, зручно і корисно!

Курка для шаурми

Соковита й оригінальна шаурма вимагає особливого основного інгредієнта! Тут безпрограшним варіантом стане люля-кебаб. Уже готовий і обсмажений до золотистості люля-кебаб із баранини зможе приємно здивувати поціновувачів м`ясних страв.

Люля-кебаб для шаурми

Відкрити, підсмажити 2-4 хвилини й доповнити гарніром — хіба поживний і смачний обід можна приготувати легше? Мітболи в соусі BBQ гарантовано стануть улюбленою стравою для всієї родини, а також подарують заряд енергії та користі на весь день.

Мітболи в соусі BBQ

Шведські мітболи з відбірної яловичини та свинини стануть знайомою і водночас новою стравою на кожен день. Десятки варіацій подачі, гарнірів та соусів перетворять їх на універсальну страву, яка пасуватиме до будь-якої нагоди та гастрономічного настрою.

Мітболи Шведські

Злегка пікантні, ароматні й соковиті м`ясні палички в азійському стилі стануть чудовим варіантом швидкого обіду чи вечері. Соус Теріякі вигідно підкреслює смак відбірної яловичини і дарує додаткову гастрономічну насолоду.

М'ясні палички в соусі Теріяки

Соковиті м`ясні палички з курятини й свинини у поєднанні з тягучим сиром чудово поєднуються з різноманітними гарнірами. Ця страва виручить, коли потрібно приготувати смачну домашню вечерю, яку оцінять навіть гурмани. 

М'ясні палички з сиром

Соковита і ніжна томлена яловичина стане бездоганним доповненням до будь-якої шаурми. Вона вдало поєднується з додатковими інгредієнтами та вимагає всього кілька хвилин для розігріву. Завдяки цьому можна створити власний ідеальний рецепт до свого смаку!


Яловичина для шаурми

Фірмова продукція

Карпачо — це відома закуска, родом з Італії. Для приготування страви ми використовуємо тонко нарізану вирізку з мармурової яловичини. Також до набору входить оливкова олія, рожева гімалайська сіль та суміш перців. Вам залишається лише приправити яловичину спеціями й олією та насолоджуватися!

Ми поєднали:
- виключно елітні частини яловичини;
- вологе дозрівання протягом 14-21 дня, яке перетворює відбірне м`ясо на вишуканий делікатес;
- спеціально підібрані спеції та оливкова олія extra virgin завершують смакову композицію, надаючи гармонійного смаку та аромату.

Карпачо чудово підійде для вишуканої романтичної вечері чи святкового столу. Ви можете доповнити страву пармезаном, свіжою руколою та келихом хорошого червоного вина. Такий делікатес точно вразить вас та ваших гостей!

Вага: 85 г.

Карпачо з відбірної яловичини

Тартар — це класика французької кухні. Страву готують з мармурової яловичини, яку нарізають дрібним кубиком. Завдяки насиченому смаку витриманого м`яса, оливковій олії холодного віджиму та авторському міксу спецій ви маєте можливість відтворити одну з найвідоміших закусок вдома за лічені хвилини.

Ми поєднали:

- виключно елітні частини яловичини;
- вологе дозрівання протягом 14-21 дня, яке перетворює відбірне м`ясо на вишуканий делікатес;
- спеціально підібрані спеції та оливкова олія extra virgin завершують смакову композицію, надаючи гармонійного смаку та аромату.

Щоб додати тартару оригінальності, доповніть його гірчицею в зернах, лимонним соком, каперсами, цибулею та жовтком. З новим набором від «М`ясторія» кулінарні експерименти стануть легкими та приємними! 

Вага: 135 г.

Тартар з відбірної яловичини

Свіжа, хрустка рукола у поєднанні з пікантним соусом для Карпачо та курячим жовтком створюють ідеальний баланс смаків та слугують гарним доповненням до Тартару. 

Гарнір до Тартару

Проста, але вишукана комбінація свіжої руколи та пікантного соусу для Карпачо — досконале доповнення до яловичого Карпачо.

Гарнір до Карпачо

Гарнір для Карпачо

Закуски

Традиційна угорська перша страва зі свинячими ребрами, яловичиною, беконом, томатами та болгарським перцем. Подається зі сметаною та пастою Пішта.

Бограч з яловичиною та свинячими ребрами

Борщ на основі яловичого бульйону з томленою яловичою шиєю. Подається зі сметаною.

Борщ з томленою  шиєю

Перші страви

Ростбіф із витриманої яловичини з міксом салату, томатами Чері, перлинами цибулі, сиром Фета та каперсами. Подається під соусом Тонато на основі тунця, анчоусів і каперсів.

Боул з Ростбіфом та соусом Тонато

Курка, обсмажена зі спеціями, з хрумким беконом, томатами Чері, яйцем, пелюстками сиру Пармезан, салатом Ромен і крутонами. Подається під соусом Цезар на основі анчоусів, каперсів, часнику, пармезану, соусу Ворчестер та майонезу власного приготування.

Салат-боул Цезар з куркою

Картопляне пюре з курячими фрикадельками та грибами в трюфельному соусі. Подається з цибулевими кріспами та мікрогріном гороху.

Картопляне пюре з фрикадельками та грибами

Прошуто, сир Моцарела, консервований персик, волоський горіх, шпинат, рукола і салат Ромен. Подається під Гірчичним соусом.

Гарнір до Карпачо

Meat Bar на Олімпійській Гарнір до Карпачо

Meat Bar на Олімпійській

Закуски